烤茄子南瓜和四季豆沙律
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烤茄子、南瓜和四季豆沙律或沙拉
8人份配菜
準備時間：15分鐘
4個茄子（每個約400-450公克），切成2公分的小塊
125毫升（1/2杯）橄欖油
2大匙紅糖
2茶匙孜然粉
1.5公斤冬南瓜，去皮去籽，切成2公分的小塊
400克四季豆，去蒂
少許鹽
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